Сьогодні в Болоньї відбувся Фестиваль лазаньї !
Організатором фестивалю є асоціація TOur Tlen, до складу якої входять 12 відомих шеф-кухарів Болоньї, об’єднаних бажанням посприяти розвитку гастрономічної слави міста, відомого також як «Жирне». Ця назва відображає традиційну кухню міста, яка зовсім не є дієтичною, і любов жителів Болоньї до смачної їжі.
Протягом року, ресторани, члени асоціації TOur Tlen, запропонують жителям та гостям міста відомі страви болонської кухні в інтерпретації відповідно до своїх смаків та кулінарних стилів.
В очікуванні Фестивалю Тортелліно, який відбудеться 4 жовтня, в день святого Петронія, покровителя Болоньї, я відвідала Фестиваль Лазаньї.
Лазанья це не тільки традиційна страва регіону Емілья-Романя, столицею якої і є Болонья, але також і страва відома і улюблена у всьому світі.
І я не могла не скористатися можливістю спробувати цю смакоту приготовану найкращими шефами регіону.
A шефи запропонували нам лазаньї на будь-який смак: лазанья класична, лазанья зі спаржею, лазанья з креветками, солодка лазанья… Без сумніву, рай лазаньї!
А до хорошої лазаньї потрібне хороше вино!
На щастя його теж не бракувало! На фестивалі були місцеві виробники вина і попри класичне болонське піньолетто можна було скуштувати інші вина виготовлені з винограду, вирощеного на пагорбах довкола Болоньї.
Гарна погода, хороший настрій, фантастична лазанья і смачне вино… одним словом – казковий обід!
Тепер не можу дочекатися спробувати тортеліні! 
